É com delicadeza que apresentamos a você nossas delícias exclusivas
Belmiro Blu
-
O Belmiro Blu é um queijo autoral, premiado, que une a tradição mineira à inovação do fungo azul na casca, sem interferir em seu interior macio e suave. Possui um visual marcante e sabor delicado. É uma escolha sofisticada para quem busca algo diferente e momentos especiais.
Leite cru integral, cloreto de sódio (sal), fermento lácteo, fungo Penicillium Roqueforti, cloreto de cálcio e coagulante.
Alérgicos: Contém leite. Contém lactose. Não contém glúten.
Ilha Segura
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O Ilha Segura, o maior queijo da nossa queijaria, é um parmesão jovem e premiado, com personalidade marcante e sabor único. Perfeito para tábuas de queijos ou refeições sofisticadas, harmoniza maravilhosamente com cervejas artesanais e vinhos de qualidade.
Leite cru, fermento lático, cloreto de sódio (sal), e coagulante.
Alérgicos: Contém leite. Contém lactose. Não contém glúten.
Jordan Emmental
Stella
-
O Stella é um queijo inspirado no minas tradicional, mas com uma maturação mais longa e feito com o leite integral da fazenda. Esse queijo premiado é perfeito para o dia a dia e também um ótimo aperitivo em uma tábua de queijos.
Leite integral pasteurizado, cloreto de sódio (sal), cloreto de cálcio, fermento lácteo e coagulante.
Alérgicos: Contém leite. Não contém lactose. Não contém glúten.
Coaio
É com delicadeza que apresentamos a você nossas delícias exclusivas
Belmiro Blu
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O Belmiro Blu é um queijo autoral, premiado, que une a tradição mineira à inovação do fungo azul na casca, sem interferir em seu interior macio e suave. Possui um visual marcante e sabor delicado. É uma escolha sofisticada para quem busca algo diferente e momentos especiais.
Leite cru integral, cloreto de sódio (sal), fermento lácteo, fungo Penicillium Roqueforti, cloreto de cálcio e coagulante.
Alérgicos: Contém leite. Contém lactose. Não contém glúten.
Ilha Segura
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O Ilha Segura, o maior queijo da nossa queijaria, é um parmesão jovem e premiado, com personalidade marcante e sabor único. Perfeito para tábuas de queijos ou refeições sofisticadas, harmoniza maravilhosamente com cervejas artesanais e vinhos de qualidade.
Leite cru, fermento lático, cloreto de sódio (sal), e coagulante.
Alérgicos: Contém leite. Contém lactose. Não contém glúten.
Jordan Emmental
Stella
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O Stella é um queijo inspirado no minas tradicional, mas com uma maturação mais longa e feito com o leite integral da fazenda. Esse queijo premiado é perfeito para o dia a dia e também um ótimo aperitivo em uma tábua de queijos.
Leite integral pasteurizado, cloreto de sódio (sal), cloreto de cálcio, fermento lácteo e coagulante.
Alérgicos: Contém leite. Não contém lactose. Não contém glúten.
Coaio
110
VACAS JERSEY
Acompanhamos de perto todo o processo de alimentação e bem-estar dos nossos animais e, fazemos questão de oferecer uma nutrição balanceada. Desse modo, garantimos a qualidade da nossa matéria-prima essencial, o leite, que com muito cuidado se transforma em queijos de excelência.
1200l
LEITE / DIA
100% do nosso leite é de origem controlada, da própria fazenda, extraído das nossas vacas, que produzem uma matéria-prima rica em nutrientes e com sabor único, refletindo o terroir mineiro. Essa é a base dos nossos queijos, garantia de frescor e qualidade em cada pedaço.
220
QUEIJOS VARIADOS / SEMANA
Nosso processo de produção é artesanal e cuidadoso, fruto de um trabalho dedicado, que respeita o ritmo da terra. Transformamos o leite de alta qualidade, da nossa própria fazenda, em queijos únicos e premiados. Cada queijo passa por um rigoroso controle de qualidade e um processo de maturação único, garantindo assim uma experiência sensorial em cada produto.
Agende sua visitação!
Nossa fazenda é um espaço aberto para visitação. Agende uma visita conosco e venha viver uma experiência completa com nossa visitação guiada, conhecendo de perto a produção artesanal de queijos em um ambiente acolhedor e cheio de história.
AGENDAR VISITA
